-
Doe de boter en olijfolie in een grote pot en zet op een niet te hoog vuur.
-
Doe de ui in de pot en laat 10 minuten zweten tot de ui en prei zacht en doorschijnend zijn.
-
Voeg de knoflook, erwtjes en courgettes toe en kook op een laag vuur tot de courgettes zacht zijn.
-
Voeg nu de groentenbouillon, zout, peper en gember toe en laat 35 minuten sudderen op een laag vuur.
-
Mix de courgettesoep met de mixer.
-
Proef en voeg indien nodig meer zout, peper of gember toe.
-
Rasp er indien gewenst wat kaas over en serveer.
Eet smakelijk! 🥣
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
