Wat is een Cobb-salade?
De originele Cobb-salade werd in 1937 door Bob Cobb ontwikkeld voor zijn Brown Derby-restaurant in Los Angeles. Het is een bekend Amerikaans gerecht geworden en lijkt op een chefssalade. Het begint met een bedje groene sla met rijen ingrediënten erop, zoals we deden in onze Salmon Cobb Salad, en wordt geserveerd met een vinaigrette.
Ingrediënten Cobb-salade:
We gebruiken graag gekookte kipfilet uit onze Juicy Instant Pot Whole Chicken, maar een in de winkel gekochte rotisserie-kip werkt geweldig om tijd te besparen en het enige dat je hoeft te koken is spek en hardgekookte eieren. Dit is een super bevredigende salade. Omdat het veel eiwitten bevat, kun je het als hoofdgerecht of als bijsalade eten.
Kan ik blauwe kaas vervangen?
De kaas bij uitstek voor de originele Cobb-salade is blauwe kaas. Wij gebruikten een blauwe kaas met gorgonzola, maar een Roquefort of andere blauwe kaas zou ook werken. Als je geen fan bent van blauwe kaas, zou verkruimelde feta hier ook werken.
Wat is de beste Cobb-saladedressing?
Lees meer op de volgende pagina
