Citroenmuffins: het recept voor zachte en geurige glazuurcakes
Biologische citroen: 1 stuk
Verse muntblaadjes
Citroenmuffins zijn de frisse en smakelijke versie van de klassieke Amerikaanse muffins.
Dit zijn heerlijke citroen snoepjes gemaakt met biologisch citrussap en -schil,
die ideaal zijn voor het ontbijt op tafel of als tussendoortje
Geschikt voor een speciale vakantie met vrienden.
Om ze voor te bereiden, volgt u eenvoudigweg de traditionele
Bereid de procedure en giet de aangegeven ingrediënten met de eieren, melk en zaadolie in een kom waarin je de poeders hebt gemengd, d.w.z. bloem, maïzena, kristalsuiker en bakpoeder. Zodra het klaar is, hoef je alleen nog maar het romige en homogene mengsel in een speciale vorm te smeren die bekleed is met papieren bakvormpjes. Bak het geheel vervolgens in een statische oven op 180 °C gedurende ongeveer 20 minuten, of tot je zachte en romige cakes krijgt. Geurig.
Voor een spectaculair en effectief resultaat hebben we de muffins in onze versie bedekt met een glazuur van poedersuiker en citroensap en er tot slot een schijfje citrus en verse muntblaadjes op gelegd. Dit zorgt voor een aangename smaakvariatie tussen de zure tonen van de vulling en de zoete citrussmaak van het beslag. Als je wilt, kun je de zoetigheden aan het einde van de maaltijd serveren als individueel dessert met een glas limoncello, of ze aanbieden voor een feestbuffet of zondagse brunch.
