Ga op een culinaire reis met dit voortreffelijke recept voor citroen-karamel-roomtaart. Deze cake combineert de pittige uitstraling van citroen met de romige, geruststellende smaak van karamel en roomkaas en is een bewijs van de magie van eenvoudige ingrediënten die zijn omgezet in een heerlijk dessert.
Voor de taart:
Ingrediënten:
4 eieren
heel Een snufje zout
120 gram suiker
gekristalliseerde 4 eidooiers (naast hele eieren)
120 gram bloem voor alle doeleinden 4 gram gist
chemisch
De schil van 1 citroen
30 ml water
40 ml sap
verse citroenGebruiksaanwijzing:
Verwarm uw oven voor op 175°C. Bekleed een cakeblik met bakpapier.
Meng de eieren en de suiker: Klop de 4 hele eieren met het snufje zout en 120 gram suiker tot ze bleek en volumineus zijn.
Voeg de dooiers toe: Roer de extra 4 eierdooiers door het mengsel en meng tot een glad mengsel.
Droge ingrediënten: Zeef de bloem en het bakpoeder en meng het voorzichtig door het eimengsel met de citroenschil. Zorg ervoor dat het mengsel niet leegloopt.
Vloeistoffen: Meng water en citroensap en roer het door het beslag tot het net gemengd is.
Bakken: Giet het beslag in de voorbereide pan en bak gedurende 25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel vóór montage.
Voor de roomkaasglazuur:
Ingrediënten:
300 gram kaas
met zachte room 75 gram suiker
poeder Instructies:
Combineren: Klop de roomkaas in een mengkom tot een gladde massa. Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop tot een romige en smeerbare massa.
Voor de citroengarnituur:
