Spijsverteringsproblemen
De rijke vezels in kool werken als een zeer effectieve darmbezem. Hoewel het verlichting kan bieden bij een trage darmwerking, kan het een ware storm zijn voor kwetsbare of geïrriteerde darmen.
Mensen die lijden aan chronische spijsverteringsstoornissen (zoals het prikkelbare darmsyndroom) kunnen beter kiezen voor gemakkelijker te verteren groenten, zoals gekookte spinazie of sperziebonen. Deze zijn minder schadelijk voor het darmslijmvlies.
Voor mensen met allergieën of oogproblemen:
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, hebben voedselallergieën niet alleen betrekking op noten of zeevruchten. Kool, vooral wanneer gefermenteerd (zoals zuurkool), kan reacties veroorzaken die lijken op hooikoorts: niezen, jeukende ogen, loopneus.
