Inleiding:
Zin in een ware chocoladeverwennerij? Deze exquise biscuitcake met een luchtige crèmevulling en decadente chocoladeganache is de perfecte keuze voor elke gelegenheid. Licht maar rijk van smaak, zal hij uw gasten verrassen en ervoor zorgen dat ze niet meer willen stoppen met eten. Met eenvoudige ingrediënten en een paar slimme trucjes creëert u een taart die er professioneel uitziet en nog beter smaakt!
Ingrediënten:
Voor de biscuitbodem:
4 eieren
100 g suiker
100 g tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
Een snufje zout
1 theelepel vanille-extract
Voor de crèmevulling:
200 g mascarponekaas
100 g slagroom (30%)
50 g poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
50 g witte chocolade (optioneel)
Voor de chocoladeganache:
200 g pure chocolade (min. 70% cacao)
150 ml slagroom
1 theelepel boter (optioneel, voor glans)
Bereidingswijze:
Bereiding van de biscuit:
