Deze Chocolade Peanut Cookie Balls zijn een heerlijke traktatie die de knapperigheid van koekjes en pinda’s combineert met de rijke smaken van cacao en chocolade. Deze eenvoudig te bereiden hapjes zijn perfect om uw zoetekauw te bevredigen en zijn perfect om te delen met vrienden en familie of om te genieten als snel dessert.
Voorbereidingstijd:
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 15 minuten (actief)
Afkoeltijd: 1 uur en 20 minuten
Totale duur: 2 uur 5 minuten
Ingrediënten:
500 g gemalen koekjes
120 g gehakte pinda’s
120 g suiker
60 g cacaopoeder
250 ml melk
150 g boter
Een snufje vanilline
80 g pure chocolade
80 gram melkchocolade
20 ml plantaardige olie
50 g gehakte pinda’s (ter garnering)
Instructies:
Bereid de koekjesmix:
Vermaal de koekjes tot fijne kruimels en meng ze met 120 g gemalen pinda’s in een grote kom.
Bereid het cacaomengsel voor:
Meng de suiker, cacaopoeder en melk in een pan.
Breng het mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren, om de suiker en cacao op te lossen.
Zodra het kookt, zet u het vuur laag en laat u het 2 minuten sudderen.
Haal van het vuur en voeg de boter en een snufje vanilline toe, roer tot de boter volledig is gesmolten en het mengsel glad is.
Laat het cacaomengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
Vorm de ballen:
VERVOLG OP PAGINA 2
