Giet het afgekoelde cacaomengsel over het koekjes-pindamengsel.
Meng grondig totdat alle ingrediënten goed zijn gecombineerd.
Smeer uw handen met plantaardige olie om plakken te voorkomen.
Vorm van het mengsel kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Leg de balletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Zet 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Bestrijk met chocolade:
Smelt de pure chocolade en melkchocolade met de plantaardige olie in een dubbele boiler of magnetron en roer tot een gladde massa.
Dompel elk koekjesbolletje in de gesmolten chocolade en zorg ervoor dat het volledig bedekt is.
Leg de met chocolade bedekte balletjes terug op de met bakpapier beklede bakplaat.
Garneren en in de koelkast bewaren:
Bestrooi de bovenkant van de gecoate balletjes met de overgebleven gehakte pinda’s ter garnering.
Zet de bakplaat 20 minuten in de koelkast om de chocolade op te laten stijven.
Dienen:
Zodra de chocolade is uitgehard, zijn de koekjesballetjes klaar om te serveren.
Geniet van deze heerlijke lekkernijen vers of op kamertemperatuur.
Presentatie suggesties:
Serveer deze koekballetjes als zoet tussendoortje op feestjes of bijeenkomsten.
Combineer het met een kopje koffie of thee voor een heerlijke traktatie.
Kooktips:
Zorg ervoor dat het cacaomengsel volledig is afgekoeld voordat je het door de koekjes mengt, om te voorkomen dat de boter voortijdig smelt.
Voeg voor een twist een beetje van je favoriete likeur toe aan het cacaomengsel voor een volwassen twist.
Nutritionele voordelen:
Pinda’s leveren gezonde vetten en eiwitten.
Pure chocolade bevat antioxidanten die uw gezondheid ten goede kunnen komen.
Dieetinformatie:
Vegetarisch: Ja
Glutenvrij: Kan bereid worden met glutenvrije koekjes
Notenvrij: vervang pinda’s door zaden of notenvrije alternatieven
Opslag:
Bewaar de koekjesballetjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast gedurende maximaal een week.
Deze kunnen ook maximaal drie maanden worden ingevroren; ontdooien in de koelkast voordat u het serveert.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden:
Dit recept is gemakkelijk te maken en perfect voor elke gelegenheid. De combinatie van knapperige pinda’s, rijke cacao en romige chocolade zorgt voor een heerlijke textuur en smaak die moeilijk te weerstaan is. Het is een no-bake-dessert dat van tevoren kan worden bereid, waardoor het gemakkelijk en plezierig is.
Conclusie:
Trakteer uzelf op deze chocolade-pindakoekballetjes voor een zoete traktatie die zeker indruk zal maken. Met hun eenvoudige bereiding en heerlijke smaak zullen ze zeker een favoriet worden in uw dessertrepertoire. Geniet van je eten!
