De chocolade-mascarponecake van Cyril Lignac is een heerlijke traktatie!
Zacht, schuimig, niet heel zoet en erg lekker, beter kan haast niet!
Toen mijn dochter het ons serveerde, waren we helemaal overtuigd!
Bereid met mascarpone in plaats van boter, en vereist hoogwaardige chocolade om deze te versterken.
Gemaakt in een mum van tijd, met weinig ingrediënten, maar vereist zorgvuldig kooktoezicht om deze fantastische textuur te verkrijgen die smelt in de mond.
Ingrediënten:
(Voor een cirkel van 22 cm of een vierkant van 20/20 cm)
200 gram pure chocolade
250 g mascarpone op kamertemperatuur
4 eieren
75 gram poedersuiker
40 g bloem
glazuur:
100 g pure chocolade
50 g boter
Vervolg op de volgende pagina
lees meer op de volgende pagina
