Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150°
Smelt de chocolade au bain-marie
Giet de mascarpone in de mengkom en klop het los.
Voeg de gesmolten chocolade toe aan de mascarpone en klop goed
vervolgens de eieren 1 voor 1, waarbij u tussen elke toevoeging ongeveer 30 seconden klopt
dan de poedersuiker, meng om het op te nemen
Voeg de gezeefde bloem toe en meng alleen om het op te nemen.
Plaats het roestvrijstalen vierkant of de cirkel, bekleed met aluminiumfolie, op een siliconen plaat die direct op het ovenrooster wordt geplaatst, zodat alle fondant van de taart behouden blijft. (Mijn dochter gebruikte een eenvoudige tefalvorm, beboterd en bekleed met bakpapier)
Giet het beslag in de vorm en bak ongeveer 25 minuten. Het midden van de cake moet blijven trillen, hij zal na koeling hard worden.
lees meer op de volgende pagina
