De volgende porties friet verhogen het risico op diabetes:
Drie porties friet per week verhoogt het risico op diabetes type 2 met 20%, terwijl het eten van een vergelijkbare hoeveelheid aardappelen die op andere manieren zijn bereid – gekookt, gebakken of gepureerd – het risico niet significant verhoogt.
Een grootschalig Amerikaans onderzoek, dat meer dan 40 jaar duurde, volgde meer dan 205.000 patiënten. Onderzoekers ontdekten dat het risico op diabetes met 5% toenam voor elke drie porties aardappelen die per week werden geconsumeerd, met name frieten, die het risico met 20% verhoogden. Vergeleken met gekookte, gebakken of gepureerde aardappelen was er geen significante toename van het risico.
zie meer op de volgende pagina Advertentie
