Ingrediënten:
- 1 ½ kopjes langkorrelige witte rijst (of snelle rijst voor gemak)
- 1 blik (300 ml) romige kippensoep
- 2 kipfilets, gehalveerd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 kopje melk
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 theelepel gedroogde peterselie
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels boter
- 1 eetlepel olijfolie
- Gehakte verse peterselie (voor garnering)