1️⃣ Aardappelen voorbereiden
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes (of blokjes als je dat liever hebt).
- Kook ze in gezouten kokend water gedurende 5-6 minuten, tot ze zacht zijn maar niet uit elkaar vallen.
- Giet af en zet opzij.
2️⃣ Champignons bakken
- Was en snijd de champignons in dunne plakjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een pan en voeg de geplette knoflook toe. Bak 1 minuut tot het geurig is.
- Voeg de champignons toe en bak 5-7 minuten, tot ze hun vocht loslaten en zacht worden. Breng op smaak met zout en peper.
3️⃣ Vulling bereiden
- Klop in een kom de eieren los met de kookroom en Parmezaanse kaas.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte aardappelen en gebakken champignons toe en meng alles voorzichtig door elkaar.
4️⃣ Taart samenstellen
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
