Invoering
Cajun Jambalaya is een klassiek gerecht uit Louisiana dat bekend staat om zijn rijke smaak en aromatische kruiden. Door cavolo nero (palmkool) toe te voegen, krijgt deze stoofpot een unieke, gezonde twist. Dit gerecht combineert malse kip, sappige garnalen en pittige Cajun-kruiden voor een onweerstaanbare maaltijd.
Ingrediënten
Voor de Jambalaya:
2 eetlepels olijfolie
300 g kipfilet, in blokjes gesneden
200 g garnalen, gepeld en schoongemaakt
1 chorizo-worst, in plakjes
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode paprika, in reepjes
1 groene paprika, in reepjes
1 kop rijst (200 g)
400 ml kippenbouillon
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 theelepel paprikapoeder
