Op zoek naar een hemelse, luchtige en smeltende chocoladetaart? Deze Japanse Castella chocoladecake is extreem zacht, glutenvrij en heeft een diepe pure chocoladesmaak. De romige textuur en subtiele zoetheid maken dit de perfecte traktatie voor chocoladefanaten! 🍫💛
🌟 Waarom je deze Castella Chocoladetaart moet maken!
✔️ Ultiem zacht & luchtig – De perfecte balans tussen smeuïg en luchtig! ☁️
✔️ Intense chocoladesmaak – Dankzij pure chocolade & cacaopoeder! 🍫
✔️ Glutenvrij – Geschikt voor iedereen die tarwe wil vermijden! 🌱
✔️ Makkelijk maar indrukwekkend – Geen ingewikkelde technieken! 🎂
🛒 Ingrediënten
🍫 Voor de Castella chocoladecake:
✅ 8 eieren (eigeel & eiwit gescheiden) 🥚
✅ 60 g glutenvrije bloem (of gewone bloem) 🌾
✅ 60 g maïsmeel (maïszetmeel) 🌽
✅ 40 g ongezoet cacaopoeder 🍫
✅ 20 g maïzena 🌽
✅ 70 g maïsolie (of lichte olie zoals canola) 🫒
✅ 140 g pure chocoladestukjes 🍫
✅ 100 g verse melk 🥛
✅ 4 g citroensap 🍋
✅ 1 snufje zout 🧂
✅ 110 g suiker 🍚
🔥 Stapsgewijze Bereiding
1️⃣ De droge ingrediënten mengen
🔸 Zeef alle droge ingrediënten:
