1. Bereid het beslag voor:
-
Verwarm de melk en boter: Verwarm de boter en melk samen op laag vuur tot de boter volledig gesmolten is. Laat het mengsel iets afkoelen.
-
Meng de dooiers: Voeg de eidooiers toe aan het melkmengsel en roer goed. Voeg vervolgens het zout, honing en vanille-extract toe.
-
Zeef de bloem: Voeg de bloem toe aan het mengsel en roer totdat het een glad beslag vormt.
2. Klop de eiwitten:
-
Klop de eiwitten in een schone, vetvrije kom tot zachte pieken.
-
Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je blijft kloppen, totdat stijve pieken ontstaan.
3. Combineer de mengsels:
-
Neem een deel van het opgeklopte eiwit en meng dit voorzichtig door het beslag om het lichter te maken.
-
Voeg vervolgens het resterende eiwit toe en spatel het voorzichtig door het beslag om luchtigheid te behouden.
4. Bereid de bakvorm en oven:
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
