Carbonade Flamande met Frieten

1. Schil de uien en snijd ze in dunne ringen. Pel en hak de knoflook fijn.
2. Snijd het rundvlees in grote stukken en bestrooi met zout en peper.

2. Vlees aanbraden:

1. Verhit een klontje boter in een grote braadpan of stoofpot.
2. Bak het vlees rondom goudbruin. Haal het vlees uit de pan en zet apart.

3. Uien en knoflook bakken:

1. Voeg de uien en knoflook toe aan dezelfde pan en bak tot ze glazig zijn.
2. Strooi de bruine suiker over de uien en laat licht karamelliseren.

4. Stoven: