Deze cannelloni gevuld met gehakt en tomatensaus zijn een geruststellend en smaakvol gerecht, perfect voor een familiediner. Cannelloni worden gevuld met een hartig vleesmengsel, overgoten met een rijke tomatensaus en gebakken tot de kaas gesmolten en bruisend is. Met aromatische kruiden en specerijen is dit gerecht eenvoudig te bereiden en toch smaakt het naar een gastronomische maaltijd.
Voorbereidingstijd
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten (inclusief koken)
Activiteitstijd: 30 minuten
Ingrediënten
Vlees vulling
Gemalen vlees: 600 g (1,3 lb)
Eieren: 2
Ui: 1, fijngehakt
Plantaardige olie: om te frituren
Boter: 1 eetlepel
Knoflook: 1 teentje, gehakt
Dille: 1 eetl. eetl., gehakt
Zout: naar smaak
Zwarte peper: naar smaak
Tomatensaus
Tomaat: 1, in blokjes gesneden
Ui: 1, fijngehakt
Plantaardige olie: om te frituren
Boter: 1 eetlepel
Knoflook: 2 teentjes, gehakt
Tomaten: 3, in blokjes gesneden
Komijn: 1 theelepel
Paprikapoeder: 1 theelepel
Italiaanse kruiden: 1 theelepel
Zout: naar smaak
Zwarte peper: naar smaak
Peterselie: 1 eetlepel, gehakt
Koriander: 1 eetlepel, gehakt
Voor montage
Cannelloni: 150-200 g (ongeveer 12-15 tubes)
Kaas: 200 g, geraspt (bijvoorbeeld mozzarella of cheddar)
Instructies
Stap 1: Bereid de vleesvulling voor
Bruin de ui
Verhit een beetje plantaardige olie in een pan en voeg 1 gesnipperde ui toe. Sauteer tot het doorschijnend is.
Voeg vlees en kruiden toe
Voeg het gehakt, de eieren, de gehakte knoflook, dille, zout en zwarte peper toe. Bruin totdat het vlees bruin en gaar is.
lees meer op de volgende pagina
