🎄 Bûche Crème de Marrons et Mousse Praliné 🍫✨
Een ultiem genot voor de feestdagen! Met lagen van heerlijke crème, praliné en knapperige dacquoise is deze bûche een ware culinaire traktatie. Volg dit uitgebreide recept om een meesterwerk te creëren dat indruk zal maken op je gasten. 🎁🎅
🛒 Ingrediënten:
Voor de vanille chantilly:
-
20 cl slagroom 🥛
-
125 g mascarpone
-
De zaadjes van 2 vanillestokjes
-
1 el poedersuiker 🍬
-
4 el kastanjecrème
Voor de hazelnoot dacquoise:
-
50 g poedersuiker 🍬
-
43 g hazelnootpoeder 🌰
-
55 g eiwitten 🥚
-
18 g suiker 🍬
Voor de praliné feuilleté:
-
50 g melkchocolade 🍫
-
65 g praliné
-
55 g Gavottes (krokante koekjes)
