Breng de zee op tafel met een verrukkelijke Vissoep! 🐟🍤

1. Knoflook en groenten bereiden: Snijd de gepelde tomaten in blokjes en pel de knoflook. Hak de bleekselderij en wortelen fijn.
2. Aromaten aanfruiten: Verhit de olijfolie in een grote kookpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook, bleekselderij en wortelen toe en laat alles enkele minuten bakken tot de aroma’s vrijkomen.

2. Mollusken en basisbouillon

3. Totani en seppioline toevoegen: Voeg de pijlinktvis en inktvisjes toe aan de pan en bak ze ongeveer 5 minuten.
4. Blussen met wijn: Giet de witte wijn erbij en laat het mengsel sudderen tot de alcohol is verdampt.
5. Tomatenbasis: Voeg de tomatenpulp, blokjes gepelde tomaat en fijngehakte peterselie toe. Roer goed door.

3. Soep op smaak brengen