U kunt ervoor zorgen dat u altijd eieren bij de hand heeft door ze in grote hoeveelheden te kopen en ze vervolgens in te vriezen. Als u op het laatste moment een diner moet klaarmaken of onverwacht gezelschap heeft, kan dit een redder in nood zijn. Hierdoor hoef je minder vaak naar de winkel om meer eieren te halen.
Verhoogde duurzaamheid
Het invriezen van eieren is mogelijk, ondanks de algemene veronderstelling dat het tegendeel beweert. Gekoelde eieren gaan slechts drie tot vijf weken mee, wat niet erg lang is. Niettemin behouden ze hun kwaliteit minstens zes maanden en misschien zelfs langer als ze op de juiste manier worden ingevroren. Zo zorg je ervoor dat je nooit zonder verse eieren komt te zitten en verminder je voedselverspilling.
Methoden voor het invriezen van eieren
Om eieren in te vriezen, volgt u eenvoudig deze stappen:
1. Breek een ei in elke ijsblokjesvorm. In elk van de sleuven moet één ei passen.
2. Nadat u de bakplaat in de vriezer heeft geplaatst, laat u de eieren volledig bevriezen.
De derde stap is het overbrengen van de eierstukjes naar een diepvriescontainer of -zak zodra ze bevroren zijn. Haal ze uit de lade. Markeer de container met de datum voor toekomstig gebruik.
Gebruik van bevroren eieren
Eieren moeten worden ontdooid voordat ze kunnen worden gebruikt. In dit verband kunnen verschillende benaderingen worden gebruikt:
Laat de eierblokjes op kamertemperatuur ontdooien door ze in een kom te doen.
In de koelkast zit: Laat de bevroren stukjes ei minimaal 12 uur in de koelkast ontdooien, of indien mogelijk een hele nacht.
In koud water laten weken: Doe het ontdooide eiwit in een plastic zak en sluit deze af. Week het vervolgens in koud water. Ververs het water eens per half uur, of totdat de eieren ontdooid zijn. Normaal gesproken duurt dit slechts een paar uur, en het is veel sneller dan het gebruik van de koelkast.
Gebruik de ontdooi- of energiezuinige optie van uw magnetron om bevroren eieren snel te ontdooien als u haast heeft. Eieren kunnen gedeeltelijk gekookt worden als je niet oppast, dus houd daar rekening mee.
Hoe ontdooide eieren in recepten te gebruiken
Als je roerei wilt maken, zijn ontdooide eieren de beste keuze. Voeg zout en peper toe, klop en kook in een pan met olie of boter op middelhoog vuur tot het naar wens gaar is.
Omeletten: Ontdooide eieren kunnen worden gebruikt om omeletten te maken die gevuld zijn met een verscheidenheid aan ingrediënten, zoals kaas, groenten of ham. Bereid de pan voor door hem te verwarmen. Klop de eieren los en giet ze erbij. Voeg de ingrediënten toe. Wanneer de omelet bijna gestold is, vouwt u hem dubbel.
Als het om koken gaat, werken ontdooide eieren uitstekend in recepten waarin eieren nodig zijn. Bij het maken van taarten, muffins, quiches en ander gebak vervangt u eenvoudigweg verse eieren door bevroren eieren.
Een verscheidenheid aan componenten, waaronder ontdooide eieren, groenten, kaas en vlees, kunnen worden gebruikt om frittatas, een Italiaanse omelet, te maken. Doe de losgeklopte eieren in een pan die in de oven kan, beleg met wat je maar wilt en kook tot de frittata gaar is.
Eieren kunnen na ontdooien worden gebruikt om een verscheidenheid aan puddingen en custards te maken. Voeg ontdooide eieren toe volgens de receptinstructies.
Zou u deze tip aanbevelen?
Voor veel gezinnen is het invriezen van eieren een redelijke en economische optie. Maar er zijn een paar dingen waar je aan moet denken voordat je deze hack gebruikt:
Niveau van uitmuntendheid:
Lees meer op de volgende pagina
