Bereid het zandkoekje:
Meng in een slakom (of de kom van de keukenmachine voorzien van het blad) de bloem, parmezaanse kaas en boter.
Voeg het ei toe en meng tot je een homogeen deeg verkrijgt.
Vorm er een worst van met dezelfde diameter als de basis van de spiralen (ongeveer 4 cm).
Wikkel het in vershoudfolie en plaats het ongeveer twintig minuten in de vriezer.
Verwarm de oven voor op 180° (hetelucht).
Snijd het deeg in plakjes en leg ze op een bakplaat bedekt met een bakplaat (papier of siliconen).
