Boerenquiche met gerookte worst en aardappelen

Boerenquiche met gerookte worst en aardappelen

Geniet van deze boerenquiche met gerookte worst en aardappelen, warm of koud geserveerd.
Een perfect gerecht voor een hoofdmaaltijd in de avond of als voorgerecht met een frisse salade.
De combinatie van aardappelen en worst maakt dit gerecht onweerstaanbaar, met een smeuïge en kaasachtige textuur.

Voorbereidingstijd:

• Bereiding: 20 minuten

• Oventijd: 25 minuten

• Porties: 4 personen

Ingrediënten:

• 3 grote aardappelen

• 1 roomboter bladerdeeg (deeg voor quiche)

• 6 eieren

• 2 gerookte worsten

• 1 ui

• 30 cl crème fraîche

• 100 g geraspte Comté-kaas

• 1 eetlepel olijfolie

• Klontje boter

• Gedroogde oregano (naar smaak)

• Geraspte nootmuskaat (naar smaak)

• Zout, peper en een snufje cayennepeper (naar smaak)

Bereiding:

Voorbereiding van de ingrediënten: