🛒 Ingrediënten (voor 3-4 porties):
1 middelgrote bloemkool
4 eieren
100 g gele kaas (bijv. Goudse of Edammer)
1 kleine rode paprika
5-6 cherrytomaatjes of 1 middelgrote tomaat
1-2 eetlepels gehakte bieslook
2 eetlepels olie of geklaarde boter
Zout en peper naar smaak
👩🍳 Bereiding:
De bloemkool voorbereiden – Verdeel de bloemkool in kleinere roosjes, spoel ze af en kook ze ongeveer 5 minuten in gezouten water, tot ze licht zacht maar nog stevig zijn. Giet af.
De pan voorverwarmen – Verhit de olie of geklaarde boter in een grote pan. Verdeel de bloemkoolroosjes gelijkmatig over de bodem.
