Bladerdeeg met champignons en ham: Knapperig, romig en onweerstaanbaar 🧀🍄
Bladerdeeg met champignons en ham Er zijn recepten waar iedereen dol op is
vanaf de eerste hap. Dit bladerdeeg met champignons en ham is er zo een. Goudbruin, knapperig deeg met malse gebakken champignons, gerookte ham en gesmolten kaas… Alleen al bij de gedachte loopt het water je in de mond.
Het is een eenvoudig, hartig en stevig gerecht dat we graag bereiden, ongeacht het seizoen. Perfect voor een snel diner, een weekendbrunch of zelfs als voorgerecht voor een feestelijke maaltijd. En het beste? Het is even lekker warm als heet, geserveerd met sla of een groentevelouté.
Ingrediënten voor 4 personen
Toppings:
2 eetlepels olijfolie
1 kleine ui of sjalot, gesnipperd
500 g champignons, schoongemaakt en in plakjes
150 g gerookte ham (of spek), in blokjes
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
360 ml warme melk (volle of halfvolle)
50 g Startego sera (Emmentaler, Comté, Gruyère of Parmezaanse kaas)
2 eetlepels gehakte verse peterselie
Zout en versgemalen zwarte peper
Snufje nootmuskaat (optioneel)
Ingrediënten:
Vervolg op de volgende pagina
