Voor ons zijn zulke bieten een must voor de winter.
Zulke bieten zijn een heerlijke vitaminebom! We gebruiken ze vooral als snelle toevoeging aan een bijgerecht, maar ook op broodjes als heerlijke toevoeging aan vleeswaren en andere vleeswaren – we zijn er dol op.
Ingrediënten:
- rode biet (elke hoeveelheid – ik gebruikte ongeveer 2 kg)
- knoflook (naar smaak, ik gebruikte 4 teentjes)
- sap van 1,5 citroenen
- suiker, peper, zout naar smaak
Bereiding:
Maak de bieten schoon en kook ze met schil tot ze zacht zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en rasp ze op een grove rasp. Pel de knoflook en pers ze uit.
