De voordelen van eieren worden soms overschaduwd door de aandacht in de reguliere media voor de mogelijke nadelen ervan. Eieren hebben echter veel goede eigenschappen die ze tot een verrassend ideaal gezondheidsproduct maken. Van boordevol vitaminen en mineralen tot het helpen voorkomen van een beroerte, eieren kunnen een geweldige aanvulling zijn op je dieet als je je gezondheid belangrijk vindt.
Eieren zijn extreem voedzaam
Eieren behoren tot de meest voedzame voedingsmiddelen ter wereld. Ze zitten boordevol hoogwaardige eiwitten, vitaminen, mineralen, goede vetten en verschillende sporenelementen.
Eén groot ei (50 g) bevat:
Vitamine A: 5% van de ADH.
Vitamine D : 10% van de ADH
Vitamine B12 : 10% van de ADH.
Vitamine B6: 5% van de ADH.
Selenium: 28% van de ADH.
Fosfor: 9% van de ADH.
Vitamine B2: 15% van de ADH.
Eieren bevatten ook behoorlijke hoeveelheden vitamine E, vitamine K, calcium en zink. Een groot ei bevat 72 calorieën , 6 gram eiwit en 3 gram gezonde vetten.
