Voorbereidingsstappen
1. Verwarm de oven voor:
Verwarm uw oven voor op 200°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier voor eenvoudig opruimen.
2. Bereid de aardappelen:
Was de aardappelen zorgvuldig en droog ze. Door de huid aan te houden, wordt de textuur verbeterd en worden voedingsstoffen toegevoegd. Snijd de aardappelen in kwarten van gelijke grootte om een gelijkmatige bereiding te garanderen.
3. Bereid de eiercoating voor:
Breek de eieren in een grote kom en klop tot ze goed gemengd zijn. Voeg zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder toe aan de eieren en meng goed.
4. Bestrijk de aardappelen:
Doe de aardappelpartjes in de kom met het eimengsel. Roer tot de partjes gelijkmatig bedekt zijn met ei en kruiden.
5. Koken:
