STAP 1: Bereid de oven voor. Verwarm voor op 232 °C.
STAP 2: Snijd de bloemkool. Verwijder de kern en snijd in gelijke, hapklare roosjes.
STAP
3: Breng op smaak. Meng de roosjes met olie, zout, kerriepoeder en eventueel ahornsiroop.
STAP 4: Bereid de pan voor. Verhit een grote ovenvaste koekenpan (bij voorkeur van gietijzer) op middelhoog vuur.
Bereidingsinstructies
STAP 1: Aanbraden. Voeg olie toe aan de hete pan en braad de bloemkool 5 minuten tot hij goudbruin is.
STAP 2: Niet te veel tegelijk. Bak in porties indien nodig voor het knapperigste resultaat.
STAP 3: Braad. Zet de pan in de oven en bak 10-15 minuten.
STAP 4: Roeren. Om de 5 minuten omscheppen voor een gelijkmatige bruining.
Perfecte knapperige, malse bloemkool met goudbruine randjes.
