Tomaten zijn een geliefd basisvoedsel in de keuken, maar het is essentieel om voorzichtig te zijn met hun rijpheid. Als je een tomaat tegenkomt met een groenige of gelige tint bij de steel, kun je hem beter niet eten . Hier lees je waarom!
Waarom u onrijpe tomaten moet vermijden
Solanine-inhoud
- Giftige stof : Onrijpe tomaten bevatten solanine, een van nature voorkomende toxine die ook in groene aardappelen voorkomt. Deze stof dient als afweermechanisme voor de plant.
- Gezondheidsrisico’s : Het eten van onrijpe tomaten kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid, braken, maagkrampen en diarree.
Onrijpe tomaten herkennen
