Let op deze waarschuwingssignalen:
- Groen of geelachtig bij de steel : een tomaat met een opvallende groene of gele vlek rond de steel is waarschijnlijk nog niet helemaal rijp.
- Moeilijk aan te raken : Onrijpe tomaten zijn doorgaans harder en minder sappig, met een wasachtige textuur.
- Gebrek aan aroma : Rijpe tomaten horen een zoete, geurige geur te hebben. Als er geen aroma is, is de tomaat mogelijk nog onrijp.
Risico’s van het eten van onrijpe tomaten
- Mogelijke toxiciteit : Hoewel het eten van een kleine hoeveelheid geen kwaad kan, kan het regelmatig eten van onrijpe tomaten leiden tot solaninevergiftiging.
- Maag- en darmklachten : Mensen met een gevoelige maag kunnen al bij kleine hoeveelheden last krijgen van maagklachten.
