-
Wordt voornamelijk in de zomer geteeld.
-
De meest aromatische variëteiten: de smalbladige Genovese en de breedbladige Napolitaanse .
-
Het wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, vooral voor:
-
Genuese pesto
-
Gerechten op basis van tomaten
-
Vis, groenten, pizza’s, zomersalades
-
-
Rijk aan eigenschappen: antioxidant, ontstekingsremmend .
❄️ Methoden voor het bewaren van basilicum
1. Bevriezing (kortdurend)
