Ben je op zoek naar een gezond, eenvoudig en superlekker ontbijt? Dan zijn deze bananen-ei pannenkoeken een perfecte keuze! Ze zijn glutenvrij, suikervrij en boordevol natuurlijke zoetheid. Met slechts twee basisingrediënten – bananen en eieren – creëer je een luchtige, smeuïge en voedzame traktatie!
💡 Waarom werkt dit recept zo goed? De bananen zorgen voor een natuurlijke zoetheid en romige textuur, terwijl de eieren de perfecte luchtigheid geven. Dit maakt de pannenkoeken lichter dan gewone pannenkoeken, maar net zo bevredigend!
🛒 Ingrediënten (voor 2-3 porties)
✔ Voor de pannenkoeken:
- 2 rijpe bananen 🍌
- 2 eieren 🥚
- 1 tl vanille-extract 🌿 (optioneel)
- ½ tl kaneelpoeder 🥄 (optioneel)
- 1 el boter of kokosolie 🧈 (voor het bakken)
✔ Voor extra smaak (optioneel):
- 1 el honing of ahornsiroop 🍯
- 1 el kokosrasp of amandelschilfers 🥥
- 1 tl cacaopoeder 🍫 (voor een chocoladeversie)
💡 Wil je dikkere pannenkoeken? Voeg 1 eetlepel havermout toe voor extra stevigheid!
