Bereid het beslag
Prak de bananen in een kom tot een gladde puree.
Klop de eieren los in een aparte kom en voeg ze toe aan de bananenpuree.
Voeg indien gewenst vanille-extract en kaneel toe voor extra smaak.
Meng goed tot een glad beslag.
Tip: Gebruik een blender als je een ultrasoepel beslag wilt!
Bereid de pan voor
Verhit een kleine hoeveelheid boter of kokosolie in een koekenpan op middelmatig vuur.
Bestrooi eventueel een klein beetje suiker in de pan voor een licht gekarameliseerd effect, zoals op de foto!
Gebruik een antiaanbakpan om het bakken makkelijker te maken!
Bak de pannenkoeken
