Invoering
Auberginegratin met kaas is een heerlijk vegetarisch gerecht dat perfect is als hoofdmaaltijd of bijgerecht. De zachte textuur van aubergine, gecombineerd met een romige kaassaus en een krokante topping, maakt dit recept onweerstaanbaar. Het is stevig, smaakvol, en een fantastische keuze voor wie op zoek is naar een vegetarisch alternatief voor een traditionele braadschotel. Lees verder en ontdek hoe je dit gerecht eenvoudig kunt bereiden!
Ingrediënten
2 grote aubergines, in plakken van 1 cm gesneden
1 blik (400 g) tomatenblokjes
1 ui, fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el olijfolie
100 g geraspte kaas (bijvoorbeeld mozzarella, cheddar of Parmezaan)
100 ml slagroom
50 g paneermeel
1 tl gedroogde oregano
1 tl gedroogde basilicum
Zout en peper naar smaak
