Ingrediënten:
1 grote aubergine
Olie
Zout en zwarte peper naar smaak
1 gesnipperde ui
3 teentjes knoflook, gehakt
1 gehakte rode paprika
1 gehakte gele paprika
3 kleine geplette tomaten
Gehakte verse basilicum (hoeveelheid naar smaak)
3 eetlepels tomatenpuree
Gehakte verse peterselie (hoeveelheid naar smaak)
Gehakte verse dille (hoeveelheid naar smaak)
100 g geraspte kaas (cheddar, parmezaan of jouw favoriet)
100 g geraspte mozzarellakaas
Instructies:
vervolg op de volgende pagina
