Routebeschrijving
1. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
2. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is, ongeveer 3 tot 4 minuten.
3. Voeg het rundergehakt toe aan de pan en maak het los met een lepel. Bak tot het bruin en gaar is.
4. Voeg de plakjes champignons toe en bak nog 5 minuten tot ze gaar zijn.
5. Bestrooi het vlees en de groenten met de bloem en roer tot ze bedekt zijn.
6. Voeg langzaam de runderbouillon toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen. Blijf roeren tot de saus begint in te dikken.
7. Voeg de worcestersaus toe en zet het vuur laag.
8. Roer de zure room erdoor en zorg ervoor dat deze volledig in de saus is opgenomen. Laat nog 5 minuten sudderen.
9. Breng op smaak met zout en peper.
10. Haal van het vuur, garneer eventueel met gehakte peterselie en serveer warm!
