Voor de appels gewikkeld in bladerdeeg:
200 g bladerdeeg (ongeveer 1,5 kopjes)
4 middelgrote appels, zonder klokhuis
20 g (0,7 oz) boter (ongeveer 1,5 eetlepels) 10 g kaneel
(ongeveer 1 eetlepel)
30 g bruine suiker (ongeveer 2 eetlepels)
de karamelsaus:
200 g suiker (ongeveer 1 kop)
100 ml water (ongeveer 1/3 kop + 1 eetlepel)
7 g zout (ongeveer 1/2 theelepel)
500 ml slagroom, verdeeld (16,8 fl oz) (ongeveer 2 kopjes + 2 eetlepels)
20 ml citroensap (0,7 fl oz) (ongeveer 1 lepel eetlepel + 1 theelepel)
Voor de kaneelcrème:
300 ml slagroom (ongeveer 1 1/4 kopje)
80 g suiker (ongeveer 1/2 kopje)
Snufje kaneel
Instructies
vervolg op de volgende pagina
