Mis het vervolg op de volgende pagina niet
Maak eerst de room: meng in een pan het ei, de stevia-zoetstof (of suiker), vanillesuiker, maïzena en melk met een garde.
Breng het mengsel aan de kook en blijf roeren tot de room dikker wordt.
Bedek het oppervlak van de crème met huishoudfolie en laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
Meng in een kom de eieren, stevia (of suiker), zout en vanille. Klop het mengsel 3-4 minuten goed door met een elektrische mixer, tot het luchtig is.
Voeg melk en olie toe, meng, zeef en combineer bloem met bakpoeder, meng
Voeg als laatste de dun gesneden appels toe.
