Een hemelse, lichte en luchtige cake, perfect voor elke gelegenheid. Deze Angel Food Cake smelt letterlijk in je mond en is makkelijk te maken met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt!
📌 Ingrediënten (voor een zachte en luchtige cake)
🔹 100 g bloem – Vormt de bodem van de cake.
🔹 50 g maïzena – Maakt de cake nog zachter en luchtiger.
🔹 5 eieren – Geeft de cake structuur en volume.
🔹 130 g suiker – Voor een lichte zoetheid.
🔹 1 zakje vanillesuiker – Voor een subtiele vanillesmaak.
🔹 1 eetlepel bakpoeder – Zorgt voor een perfect rijsresultaat.
🔹 Rasp van 1 onbehandelde citroen (geraspt) – Voegt een frisse, aromatische toets toe.
🔹 1 snufje zout – Verbetert de smaken.
👩🍳 Bereiding – Snel en makkelijk!
1️⃣ Bereid het deeg voor
✅ Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte).
✅ Meng in een kom de bloem, maïzena en het bakpoeder en voeg de fijngeraspte citroenschil toe.
2️⃣ Kloppen en luchtig maken
2️⃣ Kloppen en luchtig maken
✅ Scheid de eiwitten van de eiwitten: Doe
de eiwitten in een schone, vetvrije kom.
Klop de eidooiers met de helft van de suiker lichtgeel en luchtig.
Klop de eiwitten met een snufje zout stijf.
