Jarenlang was er bezorgdheid over het cholesterol in eieren. Eén groot ei bevat ongeveer 180 mg cholesterol , meer dan de helft van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Maar in werkelijkheid synthetiseert het menselijk lichaam op natuurlijke wijze 1 tot 2 gram cholesterol per dag . Wanneer we het via voeding binnenkrijgen, produceert het lichaam er minder van om het in evenwicht te brengen .
Resultaat: bij 70% van de mensen leidt het eten van eieren niet tot een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed. Bij de overige 30% is soms een lichte stijging te zien, maar dit betreft vaak grote LDL-deeltjes, die aanzienlijk minder schadelijk zijn voor de slagaders .
De 6 opmerkelijke voordelen van eieren voor je lichaam
