Alles wat u moet weten over zaadolie: soorten, toepassingen in de keuken, bewaren en houdbaarheidsdatum…
Ontdek de veelzijdige wereld van zaadoliën: eigenschappen, verschillen en toepassingen in de keuken, met advies voor een weloverwogen keuze.
Zaadolie is een vloeibaar plantaardig vet dat wordt verkregen door het verwerken en persen van oliehoudende zaden. Het is een voedingsmiddel dat veel gebruikt wordt in de keuken en de industrie. Hoewel het waar is dat in de Italiaanse gastronomische traditie de extra vierge olijfolie, de ware trots van ons product, de smaakmaker bij uitstek is, is het ook waar dat olijfolie niet de enige plantaardige olie is die op de markt verkrijgbaar is en in onze recepten wordt gebruikt.
Zonnebloemolie, lijnolie, pindaolie: de variëteit aan zaadoliën is groot, de wereld van knapperige gefrituurde gerechten, omega-3-vetzuren en mechanisch persen is divers. Door de intensieve productie en de hogere opbrengst is zaadolie zeker een goedkoper product dan olijfolie. Sommige varianten kunnen bovendien ook rauw gebruikt worden. Wat is zaadolie? Hoe wordt het gemaakt? Welke zaadolie is het beste en hoe kies je die? Hier leert u alles wat u moet weten over zaadolie.
