Pak je serveerschaal of glazen ovenschaal en begin met het opbouwen van de lagen. Begin met een enkele laag Savoiardi-koekjes op de bodem van de schaal en breek ze indien nodig om ervoor te zorgen dat ze op hun plek blijven. Schep de helft van het aardbeienmengsel over de koekjes en voeg een beetje sap toe voor extra smaak.
Verdeel vervolgens de helft van het mascarponeroommengsel over de aardbeien en gebruik een spatel om een gelijkmatige laag te creëren. Voeg nog een laag lange vingers toe, gevolgd door het resterende aardbeienmengsel. Bedek met de laatste laag mascarponeroom en strijk het oppervlak glad voor een elegante presentatie.
Eindmontage en koeling:
Leg verse aardbeienschijfjes decoratief op de laatste laag room. Voeg eventueel kleine muntblaadjes toe voor een kleurcontrast en een aromatische touch. Dek de samengestelde tiramisu af met plasticfolie, maar zorg ervoor dat de folie het oppervlak van het dessert niet raakt.
Zet de aardbeientiramisu minimaal 3-4 uur in de koelkast, maar een nachtje in de koelkast geeft het beste resultaat. Door de koeltijd kunnen de smaken goed mengen en worden de koekjes iets zachter, terwijl hun structuur behouden blijft.
Voedingsinformatie
Bereidingstijd: 10 minuten
Koeltijd: 3-4 uur
Totale tijd: 3 uur en 10 minuten
Porties: 8-10 porties
Per portie (bij benadering):
