De aardbeien voorbereiden: Was de aardbeien en snijd ze in kleinere stukjes. Je kunt er eventueel een paar heel laten voor de garnering op het dessert.
Slagroom: Klop in een kom de slagroom met poedersuiker stijf. Voeg het vanille-extract toe en meng voorzichtig.
Mascarpone: Klop in een aparte kom de mascarpone glad. Voeg vervolgens de slagroom toe en mix tot een romige massa.
De lange vingers dippen: Meng sinaasappelsap (of aardbeiensap) en amaretto in een kom. Doop elke lange vinger kort in het mengsel en leg ze vervolgens op de bodem van de mokken of glazen.
Laagjes: Leg een laagje mascarponecrème op de geweekte lange vingers en garneer met een paar plakjes aardbei. Herhaal alle stappen totdat de vormpjes gevuld zijn met laagjes room, lange vingers en fruit.
Laatste laag: Maak het dessert af met mascarponecrème en garneer met de overgebleven aardbeien. Bestrooi het dessert eventueel met geraspte chocolade voor extra smaak.
