Inleiding
Ontdek de perfecte balans tussen romig en fruitig in deze elegante aardbeien- en ricottacake! Dit lichte, luchtige dessert combineert de delicate zoetheid van verse aardbeien met de rijke romigheid van ricottakaas, allemaal zonder gebruik van traditioneel meel. Het resultaat is een heerlijk vochtige, glutenvrije cake met een custardachtige textuur die perfect is voor bijeenkomsten in de lente en zomer. De heldere tonen van citroenschil vullen de aardbeien perfect aan, terwijl het maizena net genoeg structuur biedt om alles bij elkaar te houden. Dit eenvoudige maar verfijnde, Italiaans geïnspireerde dessert zal uw gasten zeker imponeren en is verrassend eenvoudig te bereiden!
Ingrediënten
voor de cake:
3 grote eieren
400 g verse ricottakaas
80 g kristalsuiker
1 theelepel honing
70 g maizena
Schil van 1 biologische citroen
Een snufje fijn zout
250 g verse aardbeien
Poedersuiker om te bestuiven
Instructies
Eerste bereiding:
