Bereid de aardbeiencompote:
Doe de aardbeien, suiker en vanillezaadjes in een steelpan. Verwarm op middelhoog vuur tot de aardbeien zacht zijn en de suiker volledig is opgelost. Haal van het vuur en laat afkoelen.
Verwarm de slagroom en melk:
Verwarm in een aparte steelpan de slagroom en melk op middelhoog vuur tot het net kookt. Haal direct van het vuur. Breng
de eidooiers op smaak:
Klop de eidooiers los in een kom. Voeg het hete roommengsel langzaam toe aan de eidooiers en klop constant om te voorkomen dat de eieren gaan koken.
Bereid de vla:
Doe het mengsel terug in de pan en verwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het dik wordt en aan de achterkant van een lepel blijft plakken.
Koel de vla:
Giet de vla in een kom, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet hem vervolgens ongeveer 4 uur in de koelkast tot hij goed koud is.
Maak het aardbeienmengsel:
