Terwijl de custard afkoelt, pureer je de aardbeien in een blender of keukenmachine.
Bereid het ijs:
Zodra de custard koud is, giet je deze in een ijsmachine en volg je de instructies van je apparaat. Voeg tijdens de laatste paar minuten van het karnen de aardbeienpuree toe.
Invriezen:
Zodra het ijs klaar is, doe je het in een luchtdichte verpakking en laat je het 2 tot 3 uur in de vriezer opstijven, of tot het stevig is.
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Koeltijd: 4 uur
Totale tijd: 4 uur en 40 minuten
Porties: 8
Dit recept voor aardbeien- en vanille-ijs is perfect als zomerdessert of voor een speciale gelegenheid. De combinatie van romige room en verse aardbeien zorgt voor een heerlijk zacht en smaakvol ijs. Tip: Je kunt aan het einde van het karnen ook stukjes fruit of chocolade toevoegen voor de afwisseling.
