Bereid de aardappelpuree:
Kook de aardappelblokjes in gezouten water tot ze gaar zijn. Giet ze af en stamp ze fijn tot een puree. Voeg de boter, zout en peper toe en meng goed. Zet apart.
Maak de gehaktvulling:
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de ui tot deze glazig is. Voeg het gehakt toe en bak dit rul. Breng op smaak met zout, peper, paprikapoeder en knoflookpoeder.
Voeg de tomatenblokjes toe aan het gehaktmengsel. Laat dit zachtjes pruttelen totdat het mengsel iets indikt. Proef en breng eventueel extra op smaak.
Stel de taart samen:
