Sectie 2: Essentiële ingrediënten
Voor perfecte pannenkoeken kiest u voor ingrediënten van goede kwaliteit:
Aardappelen: Zetmeelrijke variëteiten zoals Russet hebben een zachte binnenkant.
Kaas: Gruyère of Emmentaler smelt perfect en zorgt voor een smeltende textuur.
Eieren: Bind de ingrediënten samen, zodat de burgers aan elkaar blijven plakken.
Bloem: Zorgt voor een sterkere samenhang en knapperigheid.
Kruiden: Zout, peper, knoflookpoeder en verse kruiden zoals peterselie of bieslook.
Optionele extra’s: uien, spek of andere kruiden voor extra smaak.
Sectie 3: Stap-voor-stap voorbereiding
Stap 1: De aardappelen voorbereiden
Schil en rasp de aardappelen.
Spoel ze af met koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Droog ze grondig af met een schone doek om te voorkomen dat ze nat worden.
