Denk je dat je aardappelen in al hun vormen al hebt geproefd? Denk nog eens na! Deze aardappelbommen zijn een heerlijke manier om overgebleven aardappelpuree op te maken. Het deeg is gemaakt van aardappelpuree, griesmeel, kaas en eieren. Eenmaal gevormd tot schijven, wordt het bedekt met ham en kaas en gebakken tot het goudbruin en knapperig is. Het is gemakkelijk om het recept aan te passen op basis van de ingrediënten die je bij de hand hebt, dus bekijk zeker onze smakelijke aanbevelingen hieronder! Ze zijn een heerlijk aperitiefhapje of tussendoortje en kunnen geserveerd worden met een saus naar keuze. Eenvoudig te bereiden en zó lekker, perfect voor een snelle snack!
Advies:
Voor nog luchtigere aardappelbommen kun je de aardappelen pureren met een aardappelstamper. Gebruik geen keukenmachine, deze verwerkt ze te veel en maakt ze plakkerig. Als alternatief kunt u de gekookte aardappelen raspen met de grote gaten van een rasp.
Verhit de olie niet te veel, anders worden de aardappelbommen te snel bruin voordat de kaas smelt. Gebruik een thermometer om de olie te verwarmen tot ongeveer 350 ° F. Doe de pan niet te vol, anders kan de olie te snel afkoelen.
Voor extra romigheid voeg je aan elke pannenkoek een theelepel roomkaas toe, samen met de ham en kaas.
Voor een vegetarische variant bak je de champignons bruin en laat je ze afkoelen. Meng ze met verse tijm en gebruik ze samen met de kaas als garnering.
Aardappelbommen bewaren: Bewaar overgebleven aardappelbommen maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm ze opnieuw in de frituurpan of in de oven (zo worden ze knapperig). Je kunt ze ook opwarmen in de magnetron, maar ze blijven dan niet knapperig.
Kan ik aardappelbommetjes maken met de Airfryer? Ja, deze pannenkoeken maak je met de Airfryer. Plaats ze in de mand van de Airfryer en bestrijk ze rijkelijk met bakolie. Bak ze 15 minuten op 200°C en draai ze halverwege de bereiding om, tot ze goudbruin en krokant zijn.
Kan ik dit vooraf doen? Aardappelbommetjes zijn heerlijk om vers te serveren, terwijl ze nog warm en knapperig zijn. Tijdens het koken kun je ze warm houden in de oven op 100°C. Je kunt het deeg ook bereiden, schijven uitknippen en van tevoren in elkaar zetten, en ze vlak voor het serveren bakken.
Wat te serveren bij aardappelbommen: Serveer deze heerlijke aardappelbommen met je favoriete saus. Ze werken met ketchup, zoete chilisaus, mayonaise, barbecuesaus of ranchdressing.
Richtlijnen:
